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瑞可爷爷的店分享:开蛋糕加盟店的注意事项!

  做蛋糕烘焙生意,要想稳定地获利,蛋糕加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法,培养自己的经营管理能力。

  1、由于急于创业开店,有些蛋糕加盟者为了筹措加盟金、支持金等,到处张罗,甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店,虽然生意也还算顺利,但是每天为了筹 钱偿债,完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者,一旦因为资金的调度而离开实力线,店内其他员工马上会受到影响,于是服务品质逐渐低落。

  2、蛋糕加盟店经营过程的成本控制十分重要,少一分开支就等于多出一分利润,把成本压缩在较低的范围内是必要的。但是,过分的节省也是不正确的。比如,灯光效果对于某些货物的销售来说,是吸引顾客的必不可少的条件,如果为了省电而将射灯关闭,肯定会得不偿失。

  3、虽然加盟后,总部会在员工管理上提供一系列的培训,会给加盟商提供相应的支持,但是,远水救不了近火,加盟者需要从源头上找问题,真正学会如何管理员工。因此,每一个蛋糕加盟者必须认识到管理员工是自己的事,而且是必须要做好的事。要多与员工交流,聆听员工的心声。员工总会有自己的不满和看法,虽然其中有正确的,也有不正确的。但是,如果得不到发泄或引导,就可能引发大问题。所以,管理者需要经常与员工进行交流,征询员工的意见,倾听员工提出的疑问。解开了员工的心结,团队才会更加团结,工作积很性才会更高。

  以上,就是瑞可爷爷的店为大家分享的开蛋糕加盟店的一些注意事项了,希望对各位有所帮助!

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